Программы - это рабочий инструмент. Если дизайнер отлично разбирается в основных принципах UI/UX - то дело за реализацией этих принципов.
А реализуются они в программах. Поэтому если дизайнер не знает программы, то и работать нормально не сможет.
Это как бухгалтер. Считать-то он умеет, в налогах разбирается, а 1С не знает - и что? А нужно знание 1С, чтобы вести документацию и учет, калькулятора мало.