Как правильно выбрать авокадо?

Добрый день

Что бы правильно выбрать авокадо необходимо :

оценить цветность -она должна быть ровная, без вкраплений. Цвет созревшего плода зависит от сорта авокадо, это может быть ровный темно зеленый, ровный темно коричневый. Цвет должен быть без вкраплений..

СТАДИИ ЗРЕЛОСТИ можно условно разделить на четыре части и определить следующим образом:

ТВЕРДЫЙ - Не поддается под сильным давлением большого пальца;

ЭЛАСТИЧНЫЙ – Слегка поддается при сильном нажатии большого пальца;

РАЗМЯГЧЕННЫЙ – Плод деформируется на 2-3 мм при умеренном давлении большого пальца;

СПЕЛЫЙ – Плод деформируется на2-3 мм при небольшом нажатии большого пальца

Более подробно про хранение и дозревание авокадо мы разместили у себя на странице в инстаграм.

Я всегда выбираю авокадо чуть мягкое, надавливая на него, чтобы где было нажатие вернулось на место. Мне кажется вам нужно пару раз попробовать взять пару разных авокадо и вы тогда поймёте как выбирать. Даже если вы купите очень твердое авокадо то я делаю так заматываю в газету и в темный шкаф на пару дней убираю и он там доспевает.

Да я тоже так выбираю..Если при нажатии на него на продавленом месте остается вмятина то плод перезрел.Если на него не получается надавить то плод не дозрел.То есть если нажать и место нажатия вернется на место , то плод подходит

Я всегда надавливаю на место прироста. Если не продавливается, значит недозревший, если продавливается легко - переспелый. Но так образуется ранка, через которую проходит воздух, такой авокадо нужно быстро употребить.