Оливье! Считаете ли этот салат обязательным блюдом новогоднего стола? Расскажите как вы его любите готовить?

странное блюдо, странное утверждение о том, что оно новогоднее. В нашей семье при СССР это был рядовой "салатик", к любому празднику. Новогоднее застолье выделялось какой-нить птицей - в хорошие времена (70е) - гусь, утка, в более тяжелые (конец 80х) - просто кура. С другой стороны, смысл оливье для совецкого времени понятен - из обыденных продуктов слепить что-либо с выделяющимся вкусом. Но теперь, при наличии большого количества вкусностей, ни к чему эти пляски с бубном при приготовлении салатика.

Да у нас в семье очень любят этот салат . В зависимости от сезона использую продукты : летом свежий огурчик , мясо куриное отварное , достаточное количество зелени . Попробуйте ! Это очень вкусно . А майонез можно заменить - сметанным соусом .

для меня НГ это больше что пить, а не что есть. еду планирую под то, чем собираюсь радоваться. т.к. водку я не очень, ну, может пару рюмок под семгу в начале посиделок, то оливье не катит. мои домашние вообще не едят салаты с майонезом, т.ч, оливье не канает. так же не канают мимоза, селедка в шубе и толстые пироги.

Я не представляю вообще праздничный стол без Оливье.

Лично я люблю отваривать курочку, крутые маринованные огурчики и домашний майонез ко всему этому.

Пробовал делать и разные вариации. Например на сковороде выпаривать белое вино, добавлять Агар-Агар (Привет Лазерсон), получилось сочно.

Но тут каждый любит по своему.

Да, считаю оливье обязательным блюдом. Но это для меня и моей семьи. И готовлю его по старинке с варёной колбаской. И яиц побольше плюс маринованный огурчик. Остальное понятно, морковь, картошка, зелёный горошек немножко лука и Майонез
Всем счастья