Я думаю, люди просто не хотят распространять подробности своей личной жизни. Место работы - это вопрос, на который можно отвечать, а можно и нет. Если просто в беседе, например, с соседями по дому, кто то кого то спрашивает о месте работы - то какое их дело кто где работает? Другое дело, конечно, если они уже кроме соседства стали друзьями, и уровень доверия соотвественно уже немного вырос для разглашения разного рода личной информации. Или, например, человек хочет взять кредит, и его спрашивают о месте работы - здесь такие условия, тут «вариантов нет». Соответсвенно также и с правоохранительными органами)
А еще бывает такой «колхозный» фактор, когда, круг знакомых, узнав о месте работы кого то, считает что это их автоматическое право на «бесплатный бонус» от этого человека. Например: Петя узнал, что Вася строитель. Петя как бы невзначай «в дружбу» просит Васю: привези мне просто так с работы мешок цемента, я тут дачу ремонтирую, ну никто же у вас на стройке не заметит)
А еще, скорее всего, в каких нибудь крупных компаниях, может не очень приветствоваться распространение информации «без необходимости» (прим. см. выше) о месте своей работы. Я думаю это может касаться например IT-компаний, финансового сектора.