В разговорном варианте русского зачастую на слух невозможно отличить безударное "о" от "а". Те, кто создавали такие сленговые сокращения, возможно, искренне думали, что правильно - симпОтичный и шпОргалка, и писали именно так, тем более, что интуитивно крайний способ выскочить из сложной ситуации, пришпорив коня, гораздо понятнее, чем производное от какого-то латинского спарганума.