Скорее всего, социологи просто попытались обобщить наиболее массовые черты, и приписали ТОП лидирующих характеристик каждой демографической группе.
При использовании этих знаний просто важно иметь в виду, что существуют (пусть и не столь многочисленные) подгруппы, где может наблюдаться совершенно иная картина (гистограмма по убыванию), т.е. не отбрасывать сразу менее возможное.