Нет, это гипербола. Так можно говорить, да и то с большой натяжкой, о живых знаниях математики или астрономии и т.п., т.к. в Европе некоторое время не было условий для занятий наукой. Так что был значимый период первенства арабских учёных.
А записаные знания в текстах, или в копиях текстов, до нас более менее дошли, либо прямо, либо косвенно (как, скажем, решето Эратосфена, текст самой работы не дошёл, но дошла древнегреческая критика).
Кстати, и арабские переписчики точно так же переписывали тексты на греческом, как и римские или византийские. А что-то переводили на арабский.
Говорят, вот Архимеду не повезло, работ на его родном языке нет, а дошли только переводы на стандартный греческий, на латынь, на арабский.