Правда ли, что завтрак — главный прием пищи, и его никогда нельзя пропускать?

1. Есть люди, кторые просыпаются со зверским аппетитом, готовые есть только открыли глаза. А кому-то с утра и смотреть на еду не хочется, и так может длиться до самого обеда.

Это все зависит от индивидуальной гормональной регуляции и от желудочной секреции. Ну и привычку не станем забывать, выработанную годами.

Стимулятором чувства голода является уровень глюкозы в крови, скорость понижения сахара в крови, под влиянием гормона инсулина. Кроме инсулина, в регуляции уровня глюкозы, участвует еще гормон кортизол, который усиливает активность инсулина.

Утром не стоит допускать резких скачков инсулина и кортизола. Поэтому следует избегать рафинированных сладких блюд: булочки, кексы со свежевыжатым соком и пр.

Т.к. секреция желудка индивидуальна, бОльшее значение имеет не время завтрака, а состав.

Не стоит есть на завтрак только каши. Желательно как минимум чередовать с белково-жировыми завтраками. Насыщает на завтрак омлет с кусочком ц/з хлеба и овощами, можно добавить авокадо, тову с овощами или тосты с с/с рыбой и зеленью.

2. Кроме функционального взгляда, есть еще позиция традиционных медицин (Аюрведа, тибетская медицина), которые опираются на конституцию и состояние здоровья человека. Это очень глубокая тема. вкратце:

• Людям конституции (дошей) Ветра (Ватта) полезен горячий плотный завтрак с белком и жирами

• Слизи (Капхе) лучше пропускать ранний завтрак или делать его легким (например, овощи со специями)

• Желчи (Питта) комфлртно позавтракать углеводами, овощами, легким растительным белком.

Если Ватте позавтракает углеводами (кашкой), то голод обеспечен уже через 40 минут. Если Капхе дать кашку, то она может и уснуть после еды. Для представителей Питты регулярный белково-жировой завтрак может вызхвать изжогу.

Так что стоит знать свой тип конституции и пользоваться древними знаниями в том числе.

Нет, это миф. Более того, я рекомендую отсроченный завтрак. Приступать к пище лучше после полудня. Почему так? я подробгно писала на канале. В кратце - это связано с гормональной регуляцией метаболизма. Дабы увеличить секрецию гормона роста и снизить уровень инсулина в крови.