Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать. Стефан Дж. Гийанэй
Еда и мозг. Дэвид Перлмуттер
Кишечник и мозг. Дэвид Перлмуттер
Твой кишечник не дурак. Майкл Мосли
Почему мы толстеем. Гэри Таубс
Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. Светлана Бронникова
Я бы порекомендовала прочитать эти две книги каждому, кто начинает свое путешествие в мир здорового питания и нутрициологии:
Бас Каст: Компас питания. Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас
Сварни Т., Барнс-Сварни П.: Здоровое питание в вопросах и ответах
Я могу смело рекомендовать Книги Натальи Шульги. В них каждый человек может найти полезную информацию о здоровье и балансе в питании для себя.