Прежде всего диапазоном рабочих температур.
Технически:
В холодильном и морозильном оборудовании охлаждение осуществляется по единому принципу – за счет расширения хладагента. Это... Читать далее
Мы рекомендуем обратить внимание на бренд Hualian Mashinery
https://www.profcook.ru/collection/vakuumnye-upakovschiki/hualian
В линейке есть и профессиональные и бытовые модели. Бытовые... Читать далее
ПрофкукЭксперты по проектированию и оборудованию для магазинов и ресторанов
Какую выбрать кофе машину для открытия небольшой кофейни для кофе с собой? Можно ли брать в аренду, на каких условиях, и на что стоит обратить внимание?Спасибо
В то время, как выбор типа оборудования определяется необходимой производительностью в сутки и просчитывается несложно. Есть и другой аспект – стоит ли брать машину в аренду или все-таки... Читать далее
Есть два недооцененных (или неправильно используемых) способа увеличить частоту посещения столовой. Рассказываем.
1. Используйте местные газеты и порталы.
Особенно актуально для... Читать далее
У нас можно купить, но не БУ, а восстановленное https://www.profcook.ru/collection/vosstanovlennoe-oborudovanie - кофемашины, тостеры, печи, фритюрницы, тостеры. Восстановленное... Читать далее
Открытие столовой происходит в несколько этапов:
1. Выбор помещения в месте с высоким трафиком и отсутствием конкурентов в заданном сегменте в ближайшей округе. Это может быть помещение... Читать далее
Формат мытья посуды зависит от нескольких факторов:
- В первую очередь - это посещаемость заведения
Количество посадочные мест, трафик в заведении определяет формат мытья - ручной, с... Читать далее
Чтобы правильно пароконвектомат, нужно определиться с объемами обрабатываемых продуктов в столовой, а также учесть габариты кухни.
- Пропускная способность заведения общепита; количество... Читать далее
«Газпром» заботится об узнаваемости бренда и своей репутации в кругах потребителей и инвесторов больше, чем о продвижении товаров под этой маркой. Когда-то даже провели эксперимент в... Читать далее
- Главное, чем отличается пароконвектомат от конвекционной печи: парконвектомат имеет несколько режимов приготовления, система пароувлажнения работает постоянно, за счет чего блюда... Читать далее