Зачем в школе учат физику, химию, биологию, алгебру, историю и так далее? Это реально нужно?

Все эти предметы необходимо учить в школе, потому что в них содержатся знания, которые составляют культурное наследие человечества. Вы не можете воспитать современного культурного человека, который не знаком с основными положениями биологии, химии, физики, математики.
Допустим, с этим мы разобрались. Тогда возникает вопрос, зачем учить в таком большом объеме? Ответ очень прост: если учить в меньшем объеме, то дети запомнят одно только название. Культурный человек - это не тот, который где-то что-то слышал про химию (например), и даже не тот, который знает много фактов из химии. Культурный человек - это тот, кто имеет ПРЕДСТАВЛЕНИЕ о химии вообще. А чтобы сформировать представление, нужно изучить некоторый объём.
В этом смысле западная школьная система исповедует принцип "Зачем учить детей тому, что якобы им никогда не пригодится". В итоге у них и общая культура и грамотность населения очень удручающая. Никто не может никакую беседу поддержать кроме как где что дешевле купить и вкуснее поесть. В России, например, я могу даже слесарю и сторожу объяснить, чем я на работе занимаюсь. А на западе - далеко не каждому кандидату наук. А вот свою элиту на западе учат по схожим программам с нашими советскими школьными учебниками. Потому что такое системное образование, даёт эрудицию, воспитывает культуру и личность. Но такое образование очень дорого стоит. А кроме денег нужно ещё происходить из знатного рода. Да-да. Это до сих пор так. Западные элитные ВУЗы и частные школы блюдут "чистоту" своих элит. А нам в России элитное образование достаётся совершенно бесплатно и любому гражданину в любой средней школе. Нам всем нужно это ценить и с уважением относиться к нашим учителям.