Этот вопрос задал нам преподователь физической культуры, мы отвечали, что это из-за генетики и, следовательно, из-за разного метаболизма, но этот ответ его не устроил.
У двух людей всё одинаково: питание, сон, тренировки, но в итоге — разные показатели.