Почему, когда начинаешь что-то объяснять, то это похоже на оправдания? Как научиться не оправдываться?

Скорей всего не в оправдании дело. Возможно вас просто ставят в такое положение когда вас не слушают, ставят вас ниже себя а вы им пытаетесь что то обьяснить/доказать, потом понимаете то что это было бесполезно потому что человек вас не слушал, его целью было не выслушать вас и понять а наоборот что то свое продавить. После взаимодействия с такими людьми вы критикуете себя и говорите то что вы опять оправдывались. Но тут нужно не переставать объяснять а понимать кто готов слушать а кто пришел с совершенно другой целью к вам и вместо того чтобы что то у вас узнать он просто продавливает что то свое вам, вот таким людям не стоит что то объяснять, именно с ними и возникает то что вы оправдываетесь, но бывают ситуации где стоит обьяснить, тогда когда люди пытаются понять вас но понимания еще не достигнуто. Это два разных случая в первом вам продавливают и вынуждают оправдываться а во втором люди стремятся к понимаю. Оправдание обычно происходит когда мы хотим понравится человеку, и пытаемся ему угодить. Это часто происходит с такими личностями которые не хотят нас принимать такими какие мы есть и в диалоге с ними нужно выбирать совершенно другую тактику общения, но это уже идет через понимание того зачем и почему они так себя ведут и почему мы им пытаемся понравится.

Возможно потому, что это и есть оправдания... Объяснение это когда нужно разъяснить позицию, научить, поделится открытием, точкой зрения. Оправдания это пояснения на вопрос " зачем ты это сделал " и ли подобный , причем в извиняющейся (уязвимой) манере.

Важно уметь не спускаться на позицию ребенка. Позиция взрослого отличается однозначностью высказывания, не требующего лишних вопросов. Однозначность достигается интонацией и манерой говорящего.

Это черта характера - неуверенность в своей правоте. Если человек уверен, что он прав, зачастую он ответит примерно так - "Потому-что - потому"! Без лишних объяснений...