Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Бывает ли бездрожжевое пиво?

Пиво
Анонимный вопрос
  · 5,3 K
На Кью задали 1 похожий вопрос

Да, есть виды бездрожжевого пива. Есть даже много рецептов, как приготовить его дома самостоятельно, если не хочется покупать в магазине.

Основные ингредиенты такого пива - хлеб, вода и сахар.

А можете дать ссылки или написать пару таких рецептов? Ведь кроме Вас о них никто не слышал. Ваши знания уникальны!

Пивоваренная компания «Балтика»  · 21 янв 2019  · baltika.ru
Нет, по сути, любое пиво на поверку окажется сброженным именно дрожжами. Даже если мы возьмем спонтанное брожение (когда пиво бродит на микроорганизмах, прилетевших из воздуха) или какие-нибудь закваски - окажется, что все равно основную работу в брожении будут играть именно дрожжи. Просто потому что их много (а дрожжи буквально повсюду - и совершенно "дикие", и... Читать далее
Тогда почему Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group предпочитает дрожжи в составе не указывать?
Портал о домашнем алкоголеварении АЛКОПРОФ — это сотни рецептов домашних крепких...  · 28 апр 2019  · alcoprof.ru
Отвечает
Алексей
Нет, без дрожжей пиво не примет харктерного вкуса. При брожении в чанах без охлаждения из-за риска инфицирования следует предотвращать процесс путем согласования нормы внесения дрожжей, установочной температуры сусла при введении дрожжей и температуры помещения. При правильной форме кромки чана и при соответствующем наполнении емкости поднявшийся хмель со взвесями... Читать далее

Хуже ответа нет и не будет

Проект о хлебе на закваске  · 28 мар 2019

Друзья, дрожжи содержатся везде, даже в воздухе. Пиво - продукт брожения. Какие бы компоненты для его приготовления не использовались, это все равно превратится в дрожжи.
Другое дело, что более полезными дрожжами будут те, что готовятся не из химических компонентов, а из натуральных.