Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, необходим организму для выполнения ряда важных функций. Вот основные из них:
Синтез коллагена: Витамин С необходим для производства коллагена - белка, придающего структуру коже, сухожилиям, связкам и другим соединительным тканям.
Иммунная система: Витамин С важен для поддержания здоровой иммунной системы, он помогает лейкоцитам функционировать должным образом и может помочь уменьшить тяжесть и продолжительность простуды и других инфекций.
Антиоксидант: Витамин С является антиоксидантом, что означает, что он помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Усвоение железа: Витамин С помогает увеличить биодоступность негемового железа, которое содержится в растительной пище.
Заживление ран: Витамин С необходим для формирования кровеносных сосудов, костей и других соединительных тканей, он способствует заживлению ран и образованию рубцовой ткани.
Здоровье сердечно-сосудистой системы: Некоторые исследования показывают, что витамин С может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет уменьшения воспаления и улучшения функции эндотелия, внутренней оболочки кровеносных сосудов.
Хорошими пищевыми источниками витамина С являются
цитрусовые, ягоды, киви, папайя и листовые зеленые овощи. Также популярны различные
добавки с витамином С, но не следует принимать их бесконтрольно