Служил в 2015-2016.
Сами скидывались и отдавали деньги офицерам (с небольшим процентом). Под вечер в казарме накрывали огромный стол с колой, фруктами, сладостями и другими обычно недоступными вещами (никакого алкоголя естественно). Готовили сами: в кладовой, а если что-то надо было сварить, то договаривались насчет котла в столовой. На телевизоре весь вечер первый канал, либо муз-тв. Отбой не в 22.30 (как обычно), а в 01.00 и, соответственно, подъем позднее обычного. А еще у нас зам. командира части по воспитательной работе наряжался в деда мороза и ходил по ротам. Плюс еще во все праздничные дни в столовой дают 1 конфету с печенькой и мандаринку.
Скидываются на продукты, договариваются со столовой или сами готовят (салаты, курица и тд.). Садятся на взлетке, слушают речь верховного главнокомандующего, едят, идут спать. Настроение, в праздники, создают проверки и комиссии, и следующие за ними позитивные/негативные отзывы начальников/командиров. Праздник для солдата, как свадьба для лошади. Голова в цветах, а жопа в мыле...
В Цахале стараются отпускать русскоязычных служащих (те которые исповедуют христианство, обязательно отпускают). Лично мне дали месячный отпуск именно на эти праздники.
Ответить однозначно очень сложно, поскольку, для каждого солдата понятие "армия", сугубо, личное.
Служил в 2012 году. На момент празднования по должности был дизелистом в управлении округом (СКРК). Отмечал в одиночестве. Кушал вкусно. В целом за всю службу бывали инциденты куда более интересные, чем новый год.