Как посмотреть, кто заходил на мою страницу ВКонтакте?

Способов определить, кто заходил на вашу страницу, практически нет.

Давайте по пунктам.

1. При удалении страницы показываются рандомные друзья. Случайный порядок. Со второй попытки мне выдался мой фейковый аккаунт, с которого на свою основную страницу я не заходил... ну, полгода где-то.
2. Приложение "Мои гости". Неясно, откуда оно берёт эту информацию. Скорее всего, там показываются люди, с которыми вы контактировали в публичном поле (общался с вами в комментариях), а также те, кто ставил лайки вам на странице – записи, фото и так далее. Вариант, конечно, но слишком очевидный – если вам поставили лайк на старой записи, значит, человек был на вашей странице.
3. Аналитика оповещений? Чево? Возможно, речь о лайках, но в целом это второй пункт.
4. На странице друга показываются друзья в совершенно другом порядке. Это так не работает.
5. Ссылки-ловушки – тоже способ, некоторые приложения предоставляют такую возможность, но для этого человек должен перейти по этой ссылке. Не факт, что он это сделает.

Всякие программы "мои гости" или "скрытые гости" – мошенничество и лохотрон.

Определить кто заходил на вашу страницу можно по лайкам и репостам, т.е. любым активностям на странице. Также существуют специальные приложения в Вконтакте, которые отслеживают активности на вашей странице, например, "Мои друзья (связи, гости)" или "Кто заходил (гости)".

Есть сервисы которые предоставляют ссылки, и вы можете разместить их на своей странице, отслеживая людей, прошедших по этим ссылкам. Других способов просмотреть тех кто заходил на вашу страницу нет.