Как правильно пить чай?
Множество ответов на этот вопрос, какими бы красивыми они не казались, содержат долю лукавства. На родине чая, в Китае, существует более 350(!) способов заварить чай и минимум пять способов-словосочетаний, с помощью которых можно сказать "заварить чай".
От банального настаивания на огромный металлический чайник до традиций Сычуани - медных чайников с метровым носиком, с помощью которых работник чайной доливает гостям кипяток(сегодня в основном в виде шоу). Уехав в Китай в чайную школу или институт, можно вернуться носителем определенной традиции, но будет ли это заваривание универсально "правильным"?
В России в основном популярны традиционное заваривание в чашке с крышкой - так называемое заваривание "пин ча" и заваривание чаев, особо отличающихся ароматом "гун фу ча", в основном отличающееся использованием дополнительного очень узкого стаканчика, на стенках которого собирается больше аромата. Также часто заваривают разными способами на открытом огне - в основном на туристической горелке в чайнике из жаропрочного стекла, давая чаю прокипеть несколько минут. Кофейная индустрия привнесла свои способы - чай заваривают в кофейном сифоне или кофемашинах вроде alphadominche steampunk - и это тоже вкусно.
Правильно заварить хороший чай означает дать ему полноценно раскрыться в плане вкусов и ароматов с помощью выбранного способа заваривания(в случае с "пин ча" ароматы сухого чая, чая в прогретом сосуде, настоя на разных этапах заваривания(проливах), крышки, пустой пиалы чая могут быть очень разными), сделать так, чтобы чай смог повлиять на организм.
В любом случае, если вы получили от чая наслаждение и потратили на несколько грамм заварки пару термосов - вы заварили его правильно)
Спасибо за развернутый и доступный ответ!
Правильно пить чай так, как вам нравится. Существует ооочень много видов заваривания чая. Нет каких-то определенных правил как заваривать чай. Заваривайте так, как вам вкусно!
Нет ничего проще чем пить чай. Нужна всего лишь хорошая вода, хороший чай, и посуда в которой все это соединить. Ведь если у вас нету чайника из нефрита, это не значит, что у вас чашке не должно быть пару глотков хорошего чай)))
PS Самый правильный способ-который нравится вам. Самый вкусный чай-который нравиться вам)))
Пожалуйста, пейте чай так, как вашей душе угодно. Совершенно не важно каким способом вы будете заваривать чай, главное это итог, который получается в конце)
В видео-роликах на ютубе вы можете увидеть, насколько разным может быть чайное действо. Гармония во время чаепития (да и вообще в глобальном смысле этого слова) - дело сугубо индивидуальное, и у каждого чайного мастера она своя. Те, кто пытается внести догму в чайное действо - делают его мёртвым. Нет никаких канонов насчёт "плавности" движений, расстановки посуды, одежды, и прочих чисто внешних атрибутов - это всё элементы, имеющие куда меньшее значение, чем внутреннее состояние мастера. При всей важности соблюдения тех или иных деталей, нужно всегда помнить - самое главное - это внимание к чаю и процессу.
Про различные виды тут https://znaychay.ru/ почитать можете.