Судя по опыту знакомых, у которых есть несколько ульев, самый удобный вариант продажи - по друзьям-знакомым. Банку меда на семью - уже неплохо по деньгам. Если мед качественный - будет продаваться через "сарафанное радио".
Сельскохозяйственные ярмарки, если они проводятся в регионе и если на них есть льготный режим для малых сельхозпроизводителей. Если есть санитарная документация - можно неплохо расторговаться.
Магазины фермерских товаров и т.п. Тоже неплохо, если сможете заключить договор на выгодных условиях.
В 2021 году самый эффективный канал сбыта это таргетированная реклама в социальных сетях. Создаете группу Вконтакте или instagram. Вот например https://vk.com/med_paseka_sorokoumovo
Далее настраиваете рекламу на целевую аудиторию. Если мёд качественный и вы находитесь в относительно крупном городе, то проблем со сбытом точно не будет.