Единого рецепта, к сожалению, не будет, потому что люди разные, и ситуации разные. Скажу так: ведите себя естественно и думайте о последствиях конкретно вашего поведения с конкретно этим орущим человеком. В любом случае, не стоит поддаваться эмоциям. Сохраняйте холодную голову и старайтесь понять, что происходит. Если в крике есть конструктивная критика, или произошло недоразумение, можно ответить - спокойный тон и искреннее желание разобраться в ситуации могут успокоить собеседника. Но если чувствуете, что диалог перешел из конструктива в оскорбления, и любое ваше предложение будет сметено шквалом эмоций - смело прерывайте его. Вы не обязаны выслушивать все это и втягиваться в конфликт только потому, что кто-то захотел смешать вас с г**ном.
а если уйти невозможно? конфликт между сожителями, выход из квартиры чреват усугублением.
Сформулируйте проблему устно: вы на меня кричите (иногда человек не замечает этого), мне это мешает вас понять (некоторые люди не видят причинно-следственной связи), поэтому я не могу продолжать разговор в таком тоне (формулируется твердый, но вежливый способ выхода из ситуации).
Извиниться и обнять его.Эти действия разорвут шаблон ожиданий кричащего и он успокоится.Также касательно этого советую прочитать книгу Дейла Карнеги "как найти друзей"
Самое главное - отвечать спокойно и уверенно, дайте ему выговориться. Скорей всего он считает, что вы его не понимаете, поэтому покажите ему, что вы не просто слышите, но слушаете. И да, ждать пока он успокоиться, и будет готов к нормальному разговору.