Думаю, причина связана с небольшим процентом пользователей на iPad (по сравнению со смартфонами и десктопом) и тем, что поведение пользователей никак не меняется из-за отсутствия обновлений.
То есть даже если неудобно пользоваться этой версией, пользователи либо продолжают это делать, либо переключаются на другие устройства.
Потопу что на мой взгляд Вконтакте повторит судьбу Одноклассников и Мой Мир от Mail.ru. Выше уже сказали что число пользователей iPad которые пользуются VK довольно маленькое по сравнению с iPhone. Многие люди уходят в мессенджеры вроде Telegram.
Шел 2020 год. Чет подождать пока не работает.
А ещё можно узнавать тут, от поддержки ничего толкового вы никогда не услышите относительно выпуска обновлений.