Правда ли, что гиганты, такие как Apple или Samsung, имеют в запасе разработки на десяток лет вперёд, но выдают людям ограниченными порциями (5-5S-6-6S-7...)?

Безусловно.

Странно было бы если бы было иначе.

Стратегия развития должна присутствовать в любом бизнесе.

Особенно при большой стоимости основных средств.

Сложно сказать точно. Даже если технологии есть и они придуманы, то не обузданы. Дело в том что каждая новая технология в освоении требует ну очень много денег, какой будет выхлоп неизвестно. Поэтому мы получаем с каждым годом модели чуть получше, чуть помощнее. Сразу выжать все из чего то невозможно, это не рентабельно, т.е. денег не хватит.