Если вы говорите про то, как наш глаз видит, если не двигать головой, а только глазами, получается такое "фото" которое в некоторых местах четкое, в других размытое. Такое уже есть в фотоаппаратах.
Если вы говорите про то, как наш глаз фокусируется, то это тоже не очень корректный вопрос. Ведь если посмотреть на фото стандартного фотоаппарата, оно сфокусировано на какой-то очень большой области, а может и вовсе на всём фото. С глазами такая штука, у нас "туннельная фокусировка", мы видит все что сфокусировано именно там, куда мы смотрим. Все за за нашей "туннельной фокусировкой", оно просто размыто.
Если вы говорите про четкость изображения. То некоторые фотоаппараты делают уже это лучше наших глаз, ведь вы не можете приблизить какой-то объект и рассмотреть его детально, если он далеко или близко(от близкого расстояния вы кровью плакать будете).
А если речь идёт о цветопередаче?
Вопрос сформулирован некорректно. Что такое "точность глаза"? Зрительная система человека состоит не только из органа чувств (собственно, глаза), но и системы сбора и анализа информации (нервы, мозга).
В защиту глаза скажу, что угол обзора гораздо шире чем у многих фотоаппаратов и без эффекта рыбьего глаза. Но этот плюс тоже заслуга мозга, чем глаза)