Смотрите, приобретая акцию, вы становитесь владельцем части компании. У компании увеличилась прибыль - у акции увеличится стоимость, у компании появились лишние деньги - у акции будут больше дивиденды. И наоборот - наступил кризис, прибыль упала - акции подешевеют, а дивиденды могут урезать или вовсе отменить. Рост и падение акции ничем не ограничены и обуславливаются только показателями самой компании.
Приобретая облигацию, вы просто даёте деньги в долг под проценты. Компания (если она вообще будет существовать) в любом случае вернёт вам ровно такую сумму, которую должна (номинал облигации) и ровно те проценты, на которые вы договорились (стоимость купона - который будет не особо большим, ведь долг можно взять просто в банке или у государства под не особо большие проценты).
С акции прибыль можно получить значительно больше (особенно, если речь идёт про стабильные времена и надёжные, развивающиеся компании) - но и риск для держателя акции существенно выше. Что выбирать - решать вам.