Ответ простой. Всё, что Вы перечислили - это тоже реальность!
От реальности можно уйти только, если умереть или хотя бы потерять сознание.
Надо, мне кажется, ставить вопрос об уходе от повседневной обыденной жизни.
Получается, что любое "хобби" - это уход от реальности? А если обыденная жизнь такова, что не стоит ей особо интересоваться и ставить её "во главе угла"?
Цель жизни человека всё-таки не "заработать на пропитание", а развитие как личности. Тогда все эти "хобби" как раз этому служат.
Это сбой системы поощрения в мозгу, который развивался без таких развлечений. В последние века они стали легким «источником» поощряющих гормонов, требующим наименьшими энергозатратами, а мозг экономит энергию как может. Те, у кого развита осознанность и понимание вреда такого «зависания», прикладывают усилия и стараются усложнить свой досуг, делая его более полезным и разнообразным.
Ну, смотря какие книги читать. Я вот больше философию, публистистику, научные, научную фантастику. Бывает страницу по пять перечитываешь для понимания. Какой там уход от реальности, начинаешь понимать многие процессы. И от этого ещё горше смотришь на реальность
Создание книг, то есть работа писателя это тоже побег от реальности. В воображении можно всё, а в реальности, чтобы слегка подкачаться нужно пахать в спортзале. Реальность серая, тягучая, чтобы в Будапешт съездить нужно массу усилий приложить и при этом увидишь то же, что в документалке про Будапешт только с худших ракурсов.