Зубы мудрости в современной стоматологии профилактически удаляют. Они редко прорезываются в правильном положении и участвуют в жевании, на них часто развивается кариес, поэтому их профилактически удаляют. Про простое и сложное удаление зубов можете прочитать здесь.
В основном удаляют.
Бывают случаи, когда они правильно прорезались, в хорошем состоянии и их можно полечить, но это скорее исключение из правил.
Может быть зубы мудрости не сразу удаляют, как вы написали, но если есть показания врачей к удалению, лучше это сделать....