Почему черный чай — красный?

Здравствуйте! В России мы привыкли называть ферментированные чаи чёрными. Также они именуются в Индии и например в Англии. Что касается названий различных (отличных по технологии изготовления) чаёв в Китае, названия здесь отличаются от уже нам привычных. Китайцы называют чёрный чай красным, учитывая, что качественный чёрный чай действительно иногда имеет красноватый оттенок. Оттенки цвета могут отличатся у разных производителей и будут зависить от многих технологических нюансов, в т.ч. от степени ферментации красного чая, которая может немного отличатся между сортами. Поэтому называть, чёрный чай красным, если он "родом" и Китая вполне уместно!

Потому что где-то называют по цвету продукта, он у самого ферментированного чая в сухом виде максимально черный, у влажного - коричневый, а где-то по цвету самого настоя — сам настой всегда красный. У чая невысокой ферментации Улуна он будет темно-желтый, а у малоферментированных - всегда желтый. Кстати это горькое желтое вещество самое полезное, больше всего его в желтом чае

Потому что у нас в России этот чай назвали по цвету листьев, хотя в Китае этот же чай называют именно красным-по цвету настоя этих самых листьев.

Мне как-то черный он или красный? Я о другом. Мне довелось побывать на чайной плантации, экскурсионный тур. Чай собирают только верхние листики,причем вручную,никаких механизмов. Особым образом сушат. Вобщем целый ритуал. Самое интересное в другом,когда я попил этот чай в дегустационном зале,то понял,покупая чай в магазине мы пьем все что угодно,только не чай.