Почему черный чай — красный?

Название красный чай родом из Китая. Там черным чаем считают Пу эр - у него более сильная ферментация (проще говоря его сильнее и дольше обрабатывают, превращают свежие листья в привычную нам заварку). А черный чай нашем понимании называется красным. У него степень ферментации 40-50%, меньше, чем у Пу эра, и по цвету настоя он бурый, красноватого оттенка. В России мы называем его черным чаем. А Пу эр называем Пу эром, как отдельный вид.

Потому что где-то называют по цвету продукта, он у самого ферментированного чая в сухом виде максимально черный, у влажного - коричневый, а где-то по цвету самого настоя — сам настой всегда красный. У чая невысокой ферментации Улуна он будет темно-желтый, а у малоферментированных - всегда желтый. Кстати это горькое желтое вещество самое полезное, больше всего его в желтом чае

Потому что у нас в России этот чай назвали по цвету листьев, хотя в Китае этот же чай называют именно красным-по цвету настоя этих самых листьев.

Мне как-то черный он или красный? Я о другом. Мне довелось побывать на чайной плантации, экскурсионный тур. Чай собирают только верхние листики,причем вручную,никаких механизмов. Особым образом сушат. Вобщем целый ритуал. Самое интересное в другом,когда я попил этот чай в дегустационном зале,то понял,покупая чай в магазине мы пьем все что угодно,только не чай.