Суши

Существуют разные варианты приготовления риса для суши, вот один из них: стакан риса необходимо промыть и залить двумя стаканами воды для набухания. Через 30 минут доводим рис до кипения под крышкой. Как только рис закипел следует убавить огонь до минимума и варить 10 минут. После снимаем с плиты и оставляем еще на 20 минут под крышкой.

"Yoshimori" - это мужское японское имя ("義盛, 義司", либо "栄守") и японская фамилия ("吉森"), значение которых зависит от разных кандзи - китайских иероглифов, которые сейчас используются в письменности Японии. Например, одно из значений связано с названием кузнеца из Фошаня, который делал такие позолоченные изделия, что никто не мог отличить их от настоящего золота.

"Ёсиморе" же - это вольное слово из меню русских сушных, по существу не имеющее никакого значения.

Можно комбинировать следующие ингредиенты, практически все они сочетаются между собой:

  • Огурец
  • Авокадо
  • Лосось
  • Японский омлет
  • Дайкон
  • Креветка
  • Морковь
  • Угорь