Полезные сладости: ваши домашние и повседневные лайфхаки. Что есть, как готовить?
Среди сладостей, которые менее вредны чем те, что с рафинированным сахаром я выбираю финики, а ещё лучше - финики, фаршированные орешками. Самые вкусные -Катарские и Иранские, но они и самые дорогие. Нужно проверять, нет ли в составе фиников глюкозного сиропа (и такое бывает), и брать самые свежие. Отличная замена шоколадным конфетам.
Самая полезная сладость летом - ягоды : клубника, черника, земляника. Можно есть их просто так ложкой, а можно сверху положить две ложки жирной сметаны и получится идеальный десерт.
Еще я готовлю часто крамбл, но в классическом рецепте заменяю белый сахар на кокосовый (или не кладу вообще, если начинка сладкая. Например, из клубники) и сливочное масло на кокосовое. Вместо белой муки беру 1/1 овсяную муку + рисовую или 1/1 цельнозерновую и кукурузную. Получается не менее вкусно, чем обычный крамбл, но намного полезнее.