Все уже придумано - есть сервисы-отзовики, которые живут (и, я так понимаю, совсем неплохо живут). Отзывы -- это формат, который хорошо собирает аудиторию, вот эту аудиторию отзовики и продают, сделав для брендов платной создание страницы и еще некоторые дополнительные функции. Партнерки у отзовиков тоже есть. Плюс они в РСЯ, и размещают у себя контекстную рекламу, никак напрямую с отзывами не связанную.
Если вы имеете виду, как заработать уже на тех, что есть - то я отвечу, что уже давно есть возможность спарсить отзывы о любых заведения, банках, структурах и др, по ключам. Поэтому, это малоценно, но это мое мнение.