Зависит от того, какие это витамины. Водорастворимые витамины не усваиваются с жирами, поэтому капсулы с маслом оправданы, если это витамины А, Е, D

В целом, любые, принимаемые бесконтрольно, с превышением допустимых дозировок, либо несовместимые друг с другом. Либо, при наличии индивидуальной непереносимости