Получив единожды консультацию без оплаты,  впоследствии требуют консультаций постоянно. В чем причина такого странного поведения?

Я думаю, не все люди так поступают. Этот опыт касается специфических людей, у которых в крови сидит желание обыграть всех. Вам надо вспомнить, чтобы подтвердить или опровергнуть мою мысль - при каких обстоятельствах ВЫ первый раз дали бесплатную консультацию. На мой взгляд, в таких случаях клиент сманипулировал Вами. Т.е. это не была Ваша добрая воля, а была вынужденная клиентом уступка. Далее клиент, привыкший "ломать" своих ближних и дальних, воспроизводит схему, а Вы упираетесь. Это его раздражает, и он выказывает недовольство, которое просто не может скрыть, поэтому Вы наблюдаете хамство.