Классический совет - говорить о недостатках так, чтобы они превращались в достоинства.
например: я слишком пунктуален и когда коллеги не выполняют задачи в срок, это мего расстраивает или выводит из себя.
или: я совершенно не имею опыта в таком-то направлении работы, поэтому сейчас во внерабочее время выполняю работы по этому направлению бесплатно, для практики.
Честно и откровенно рассказать о своих недостатках, можно даже немного их преувеличить. Пусть заранее знают с кем имеют дело. А если недостатки окажутся несколько меньше, чем ты их описал, пусть для других это окажется приятной неожиданностью.