Веганство стало популярным в последние годы по нескольким причинам. Во-первых, многие люди перешли на веганскую диету из-за этических соображений, связанных с животными и окружающей средой. Во-вторых, веганская диета может быть более здоровой, так как она обычно содержит больше фруктов, овощей и зерновых продуктов, а также меньше насыщенных жиров и холестерина. Некоторые исследования также показали, что веганская диета может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Как и любая другая диета, веганство требует внимательного подхода к питанию, чтобы избежать дефицита некоторых важных питательных веществ.