Как приготовить безе?

Анонимный вопрос · 4 ответа

4 белка, 1стакан сахара. Взбивать до получения очень пышной пены, сначала белки и постепенно подсыпая сахар. Готовить на самом слабом огне 3-4 часа, постепенно подсушивая. Температуру не прибавлять.

Первый

Михаил Князев4г3,8 K

Как приготовить мороженое из молока?

Анонимный вопрос · 7 ответов

Все делать по рецепту , но без масла . вместо крахмала пол пачки фруктового киселя, вместо сахара сахарная пудра 200 гр. при заморозки 2 раза взбить

Фитбар.ру4г11,3 K

Елена МельниковаЭксперт в области спортивного питания fitbar.ru

Какие существуют низкокалорийные сладости?

Анонимный вопрос · 5 ответов

Некоторые сладости полезны для организма. Во многих из них содержатся пектины, которые улучшают пищеварение. Больше всего их во фруктах и ягодах. Много пектина в яблоках, сливах... Читать далее

Анна Бабкина5 лет3,6 K

С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим - хочу делиться опытом, знаниями и помогать в чем-то разобраться другим.

Как приготовить домашний сорбет, кто подскажет хороший рецепт вкусного десерта?

спрашиваетНадежда · 2 ответа

Сорбет представляет собой замороженный десерт, состоящий из сахарного сиропа и фруктового пюре или сока. Отдельные рецепты сорбета предполагают использование сливок, молока или другой... Читать далее

Гастрономия

2г2,0 K

Руслан ГулевичКулинария, туризм, хорошая литература и все такое...

Что такое кастард и как его готовят?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 2 ответа

Кастард, кастэд (custard), он же Crème Anglaise (английский крем) это разновидность заварного крема, который готовится на водяной бане и состоит из яиц, молока или сливок и сахара. Этот... Читать далее

Ирина Горбушина6 лет2,1 K

Аналитик, учусь на магистра фин.менеджмента, люблю Италию, папа - шеф-повар

Как приготовить десерты с творожным сыром?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Много разных десертов можно приготовить с творожным сыром, например чизкейк, торт, булочки, пироги и др. Я предпочитаю мусс, рецепт его такой: творог, бананы, какао, ванильный сахар - все... Читать далее

Гастрономия

2г2,5 K

Марк КопелевичИстория, фантастика, фанфик

Что такое пеламуши? Расскажите, пожалуйста, как это готовить дома

спрашиваетVeronika Kandaurova · 2 ответа

Ещё одно лакомство детства. Пеламуши - это оболочка чурчхелы. Но чурчхелы, которую делают в Западной Грузии. Какая разница, скажете вы, где ее делают? Большая. На Востоке, а конкретнее в... Читать далее

Гастрономия

2г2,1 K

Арина РоманцевичКуратор Гастрономии на Кью 🥨

30 июля мир отмечал Национальный день чизкейка! Расскажите, где вы пробовали лучший чизкейк и есть ли у вас проверенный рецепт?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 2 ответа

Очень люблю чизкейки! Но часто расстраиваюсь, когда они оказываются слишком сладкими. Поэтому мой любимый вариант это обожженный басский чизкейк, он обычно в меру сладкий и очень нежный... Читать далее

1 эксперт не согласен

Гастрономия

2г1,8 K

Павел ЖуковВесёлый мужико-жук, эксперт по всем темам (самопровозглашенный)

Кто придумал финансье? Почему такое название и какой рецепт самый лучший?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 1 ответ

Финансье - это небольшой французский миндальный кекс. Впервые я попробовал финансье очень-очень давно в нижнем Манхеттане (ранее — Новый Амстердам) и думал, что кафе называется Financier... Читать далее

Гастрономия

2г803

Лилиана АвдееваВладелец магазина "КофеЧай" с 2008г. В течении года участвовала в дегустациях. Сдала аттестацию по знанию кофе и чая в 2006 году.

Кто придумал торт Сметанник? Каков его рецепт?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 1 ответ

У меня в семье всегда его готовила моя тетя! В детстве это один из любимых домашних тортиков. В составе крема был сметана взбитая с сахаром и измельченные грецкие орехи. Коржи были... Читать далее