Что лучше — растительное или животное молоко?
НутрициологияПитание+3
Анонимный вопросНутрициология
· 11,6 K
Врач, диетолог, сооснователь сервиса доставки здоровой еды SVEJO.RU. Адекватный ЗОЖ с... · 6 апр 2022 · svejo.ru
Растительное молоко нельзя считать полноценной заменой настоящему. Коровье молоко — почти идеальный продукт, в котором в сбалансированных пропорциях содержится все, что нужно детенышу: жиры, белки и углеводы, кальций, селен, рибофлавин, витамин В12 и пантотеновая кислота.
О растительном молоке такого сказать нельзя. Например, в рисовом и кокосовом молоке практически нет белка, а тот, что есть, не похож по составу на «настоящий» молочный белок. Белок из соевого и миндального молока близок по составу обычному молоку, но там его все еще маловато.
Как правило, растительное молоко обогащают кальцием, витаминами А и D. Однако других витаминов, которые есть в обычном молоке — например, витаминов С, В6, ниацина и рибофлавина — в растительном молоке либо вообще нет, либо очень мало. Единственное исключение из этого правила — соевое молоко.
Учитывая все эти нюансы, диетологи пришли к выводу, что растительное молоко подходит взрослым людям — а вот детям безопаснее употреблать настоящее коровье.
Специалисты по питанию обоснованно считают, что даже самые удачные виды растительного молока по своим питательным свойствам все-таки уступают коровьему молоку. Тем не менее, назвать растительное молоко вредным продуктом нельзя: все зависит от его состава и от того, из каких видов растений оно приготовлено.
Животное молоко способны усваивать только дети, так как со временем человек утрачивает фермент, способный расщиплять и усваивать лактозу, а значит никакой пользы от молока взрослому человеку нет и пить его не имеет смысла. Что касается "растительного" молока, любой растительный белок- это белок неполноценный , так как в нем отсутствуют необходимые аминокислоты. С точки... Читать далее
Употребление молочной продукции- одна из самых острых тем на сегодняшний день.
Отвечая на этот вопрос, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма.
Однако, стоит разобрать почему существуют дебаты по поводу вреда/пользы молочной продукции.
Проблема может быть с лактозой (сахар) или казеином (белок).
Лактоза- это сахар, содержащийся в молочной... Читать далее
Какой продукт лучше или хуже, зависит от особенностей человека. Если молочная продукция усваивается хорошо, то за... Читать дальше
Однозначно, растительное, если нет возможности покупать молоко "из-под коровы". Так как даже в здоровом питании существуют тренды, один из трендов 2022 года - это растительное молоко. И именно ореховое - кокосовое, миндальное, фундучное, из кешью и так далее. Натуральное, без сахара и каких-либо добавок.
🥸 Выпускник Nutritional Science Academy и МИИН.
• понимаю биохимию продуктов и... · 22 сент 2021 · viriditas.ru
Тут все придерживаются какого-то отного своего мнения, но я предлагаю рассмотреть вопрос со всех сторон.
Животное молоко:
- Если у вас есть проблемы с кожей, то если исключить молоко, с большой долей вероятности воспаления станут меньше.
- Молоко не особо подходит тем, даже у кого нет лабораторно доказанной непереносимости лактозы.
- Молочные продукты из магазина – не... Читать далее
Нутрициолог/Диетолог 🥦
- Знаю о еде все
- Борюсь с причинами, а не с симптомами
-... · 21 сент 2021 ·
elena.grishckova
🌸Животное молоко - содержит белок казеин , который никакую пользу не несет нашему организму , наоборот вред , так как практически большинство людей этот белок переварить не могут! Тем самым нарушая стенки кишечника, что приводит к нарушению микробиома, развитию воспаления в организме , отсюда к человека могут мучить мигрени , высыпания на лице , слабость, повышенная уто... Читать далее
1 эксперт согласени2 эксперта не согласны
Зоя Котова
21 сентября 2021возражает
Вся информация перевёрнута с ног на голову.
12 лет в аудите пищевых предприятий. Спроси меня о том, что у тебя в холодильнике! · 19 сент 2021 ·
id
Полезность молока и "немолока" не совсем корректно сравнивать. Это как сравнить, например, натуральное мясо краба и крекер со вкусом краба. Краб - чистый белок и польза (если нет непереносимости), а крекеры - можно только сравнивать с другими такими же крекерами и искать менее вредный из них ))
Также и Молоко с Немолоком - совершенно разные продукты, которые не... Читать далее
однозначного ответа нет, скорее. Все индивидуально. да, с возрастом у нас исчезает фермент, который расщепляет молочную продукцию. Но и молоко в чистом виде мы давно не пьём. То, что продаётся в магазине - часто жижа белого цвета.
Но да, есть люди с непереносимостью лактозы, как и аллергики, которые не могут пить ореховое молоко.
Но из своего опыта скажу так:
- кожа... Читать далее
Врач клинической и лабораторной диагностики. Кандидат биологических наук. Биохимик... · 15 сент 2021
На этот вопрос каждый отвечает самостоятельно.
Например, я молочная душа, но перепробовала и многие подделки под молоко:
> согласитесь, развести во много раз муку, обработать ее, сдобрить чем-то (или не сдабривать) это подделка, которое пытаются маскировать словом "заменитель", только по той причине, что о том что это не молоко нам ГОРДО сообщают. Но слово "молоко" из... Читать далее
мой профиль - длинный нос, на конце утолщённый, и прочие радости уродства.такой профиль. · 23 сент 2021
Что с человеком не делай, он всё равно упорно ползёт на кладбище....Жванецкий. Я люблю молоко и пью...кью..Так всё можно подменить, что и делают...даже женщин. процесс становится важнее удовольствия.